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08/12/2006

Joyeux Anniversaire

Joyeux Anniversaire à Michka
medium_macarons.jpg Ingrédients :
Pâte à macarons:
2 petits blancs d'oeuf (50g)
20g de sucre
Quelques gouttes de jus de citron
Quelques gouttes de colorant rouge
100g de sucre glace
50g de poudre d'amandes

 

Garniture:
1 petit pot de marmelade d'agrumes (125g)
1 pomelos rose
2 oranges sanguines

 

Recette :
Bien mélanger le sucre glace et la poudre d'amandes.
Monter les blancs en neige au fouet électrique.
Ajouter deux à trois gouttes de jus de citron, les 20g de sucre puis quelques gouttes de colorant rouge.
Puis, à l'aide d'une spatule, mélanger avec la poudre d'amandes et le sucre glace (la préparation doit être brillante).
Dresser à l'aide d'une poche sur plaque et feuille sulfurisée en forme de coeur.
Faire un dessus et un dessous.
Cuire dans le four à 150°C pendant 15 min.
A la sortie du four, mettre un petit verre d'eau entre la plaque et la feuille pour stopper la cuisson.
Peler les pomelos et les oranges à vif à l'aide d'un petit couteau.
Prélever les suprêmes (chair entre les membranes).
Après refroidissement, prendre un coeur, étaler deux cuillères de marmelade d'agrumes.
Ranger en forme de coeur les tranches d'agrumes, ajouter l'autre demi-coeur nappé à l'intérieur de marmelade pour adhérer aux agrumes.
Servir frais.

 

16:50 Publié dans Poêmes | Lien permanent | Commentaires (2)

Commentaires

Merci beaucoup Jean Claude !!! pour ce "grand évenement" je vois que tu me mets derrière les fourneaux mais ma foi çà m'a l'air délicieux ce beau gâteau et çà vaut le coup de tenter l'expérience . Avant que je me lance dans cette préparation , peux tu m'envoyer un échantillon via ... internet ??? (je rigole bien sûr ) mais ton idée est géniale et je te fais une bise. Merci beaucoup ...
_______________________________
je n'arrive pas à t'envoyer le gateau par internet, à chaque fois la souris bouffe le gateau avant le clic ! rire !
bises
JC

Écrit par : michka | 08/12/2006

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Je viens de relever ta recette, elle a l'air simple, tout ce qu'il me faut...et çà a l'air très bon.


Bises
hélène
____________________________
J'en suis ravi hélène, régales toi bien !
bon week end
bises
JC

Écrit par : hélène | 08/12/2006

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